კვებითი ღირებულება და თვისებები:
100 გრ ნატურალური ქიშმიში შავი ყურძნის შეიცავს:
ცხიმები – 0,6 გრ;
ნახშირწყლები – 66,0 გრ;
ცილები – 2,9 გრ;
კალორიულობა – 278 კკალ.
მდიდარია B6, B9, C ვიტამინით, კალციუმით, კალიუმით, სპილენძითა და რკინით.
გამოყენება: გამოიყენება ტკბილეულში, სალათებში, ხორცეულში და საკონდიტრო ნაწარმში. შავი ყურძნის ქიშმიშის არომატი ძალიან უხდება რძის ნაწარმს.
შენახვის პირობები: პროდუქტი ინახება მშრალ და გრილ, ჭარბი სინათლისა და სიცხისგან დაცულ ადგილას.